Fatigue, maux de tête, envies irrépressibles en soirée : arrêter le sucre déclenche des réactions bien réelles dans le corps et le cerveau. Mais que se passe-t-il exactement, heure par heure et semaine après semaine ? Ce guide vous explique les 4 phases du sevrage du sucre, ce que dit la science, pourquoi c’est un enjeu particulier au Maroc, et comment traverser cette période sans craquer — avec, si besoin, un accompagnement adapté.